Prvotriedne talianske delikatesy

Široká škála tradičných talianskych pochúťok a špecialít.

Máte radi autentickú taliansku kuchyňu, pravé talianske delikatesy a ingrediencie? Ste tu správne, vitajte. U nás nájdete pestrý výber z tradičných talianskych špecialít v klasickej aj modernej podobe. Talianske potraviny vyrobené pomocou rokmi preverených postupov z prvotriednych lokálnych surovín.

Ponúkame iba to, čomu sami veríme. Talianske potraviny od rodinných firiem alebo farmárov, ktorí svojim výrobkom zasvätili život a výrobné postupy si odovzdávajú po generácie.
Talianske chute zo všetkých regiónov Talianska priamo na váš stôl as prvotriednym zákazníckym servisom. Tak, ako by sme chceli byť obslúžení my.

Tradičné údeniny Salumi

Salumi patrí medzi hlavné postavy talianskej kulinárskej produkcie. Je veľmi bežné nájsť plátky prosciutta na jedálenských stoloch počas talianskeho obeda, večere, v sendvičoch, alebo ako kľúčovú zložku ako tradičných, tak aj nových a kreatívnych receptov. Dnes je talianska produkcia Salumi vyrábaná prevažne z vytvrdených mäsových produktov, spracovaných soľou a sušením. Ale môžu byť tiež varené (napr. Prosciutto Cotto, Mortadella, Zampone či Cotechino) alebo údené (Speck).

Čítajte ďalej

Blog

Colonne di Pompei alla Vodka con Basilico e Parmigiano

Poďte si s nami uvariť originálne cestoviny Colonne di Pompei s trochu inou omáčkou, ktorá síce je pôvodom z talianska, ale nie je zas až taká známa. Váš tanier bude plný zakrútených telefónnych káblov obalených omáčkou, ktorá si nájde cestu do každej skulinky, priľne k cestovinám ako voňavý krémový decht a prinesie vám bohatstvo chuti, ktoré u špaget alebo linguine málokedy zažijete. Akonáhle máte túto kombináciu na tanieri, všetko sa vám zrazu vizuálne aj chuťovo spojí a dá to zmysel. Nielen vy, ale aj vaše deti budú tieto hravé cestoviny Colonne di Pompei jednoducho milovať.

label
remove_red_eye 35 zobrazení

Vinárstvo Sella & Mosca zo Sardínie

Pred viac ako storočím dvaja piedmontskí dobrodruhovia – pán Sella, inžinier a konštruktér spolu a s ním právnik pán Mosca, spolu objavili neskultivované pozemky na Sardínii, v ktorých videli veľký potenciál a založili tak spoločnosti Sella & Mosca. V roku 1899 zahájili kultiváciu a obnovu tejto pôdy, ktorá začala cestu kráse vín, vôní a farieb hrozna. Desaťročia práce na skultivovaní pozemku od kalín a náletov vdýchli život vinohradu, ktorý je rozlohou jedným z najväčších v Európe a ktorý nemožno zameniť s ničím iným alebo podobným. Vinohrad, kde sa história, technológia a príroda spája v jedno, ako keby to tak bolo odjakživa.

label
remove_red_eye 19 zobrazení

Casa Rinaldi

Spoločnosť Casa Rinaldi má za sebou viac ako 40 rokov histórie vo svete korenia a potravinárskych výrobkov a zrodila sa z vášne pre tradičný balzamikový ocot z Modeny. Za svoje meno vďačí budove z roku 1888, v priestoroch ktorej sa nachádza starobylá octová pivnica rodiny Rinaldi. Miesto zahalené mágiou, kde akoby sa zastavil čas. V niekoľkých batériách tvorených štyridsiatimi starobylými a cennými sudmi zo 16. a 17. storočia tu stále ožíva vzácne čierne zlato z Modeny, známe po celom svete. Práve z tohto miesta sa rodí náš príbeh, v základoch ktorého sa skrýva veľká vášeň pre tradičný balzamikový ocot Aceto Balsamico di Modena.

label
remove_red_eye 623 zobrazení

Vinařství Astoria

Vinárstvo Astoria vzniklo v roku 1987 ako projekt Paula a Giaorgia Polegato, ktorí pochádzajú z rodiny s veľmi bohatou vinárskou históriou. Vína tejto mladej spoločnosti, predovšetkým tie šumivé predávané pod značkou Astoria, sa veľmi skoro preslávili v širokom okolí aj na medzinárodných trhoch, kde pravidelne zbierajú ocenenia na svetových vinárskych súťažiach. V súčasnej dobe sú neoddeliteľnou súčasťou vysokej gastronómie v mnohých krajinách nielen Európy.

label
remove_red_eye 525 zobrazení