Sušená saláma z diviaka Salame con Cinghiale pochádza z oblasti Maremma az Chianti, ktoré sa vyznačovali výskytom diviakov. Ich lov dal vzniknúť pozoruhodným gastronomickým úpravám diviny. Saláma je vyrábaná tradičnou metódou z mixu mäsa divokých ošípaných Cinghiale z toskánskych lesov a je miestnymi považovaná za vysoko cenené mäso. Do mäsa z diviaka sa ďalej pridáva výberové bravčové mäso s mixom slaniny a orezov pliecka. Zmes sa jednoducho naloží so soľou a čiernym korením, aby sa rozvinula jeho prirodzená chuť podľa tradičných toskánskych receptúr. Po naplnení do črievka zreje zhruba mesiac, v priebehu procesu zrenia sa na povrchu pokryje ušľachtilou bielou plesňou. Vyzretá saláma ponúka jemnú zverinovú chuť, ktorú príjemne podčiarkne tradičné korenie a na poschodí má takmer škoricovú stopu. Najlepšie Cinghiale chutí na predkrmovej doske s vyzretými syrmi alebo jednoducho samostatne ako ľahká desiata. Perfektne sa hodí k vínam Rosso Toscano alebo Chianti.
Uvedená cena výrobku je za 350g. Cena bude prepočítaná podľa skutočnej váhy. Salame Cinghiale je originálne od výrobcu porciovaný v 330 - 390g balení. Pri platbe počkajte na prepočítanie ceny, ktorú pošleme na Vami uvedený e-mail (prvý doručený e-mail je automatický - s potvrdením objednávky, v druhom e-maile pošleme prepočítanú cenu podľa skutočnej váhy
Producent: Antica Macelleria Falorni
Názov po slovensky: Saláma z mäsa divokého prasaťa a bravčového mäsa
Zloženie: Bravčové mäso 80%, mäso z divokého prasaťa 20%, soľ, prírodná aróma, dextrosa Antioxidant E300 Konzervant E252
Alergény: Neobsahuje
Nutričné hodnoty: Energetická hodnota na 100g 1563kj/377kcal, tuky 29,84 g z toho Nasýtené mastné kyseliny 20,98 g Sacharidy 0,5 g z toho Cukry 0,5 g Polyalkoholy 0 Škroby 0, Vláknina 0, Bielkoviny 26,90g Vitamíny 0 Soľ 4,61g
Confettura Extra di Fragola e Melograno 300g Autentická marmeláda Confettura Extra di...
Acciughe con Peperoncino 90g Acciughe alebo ančovičky - sardelové filety v oleji s...
Gran Moravia typ parmezán 1kg Extra tvrdýGran Moravia je prírodný syr typu parmezán,...
Spaghetti al Mandolino di Gragnano IGP 500g Talianske cestoviny v netradičnom tvare. Na...
Salame Finocchiona I.G.P. 3kg Vyzretá saláma s feniklom pokrytá bielou plesňou. Saláma...
Peperoncini Verdi con Formaggio di Capra 240g Typické okrúhle Peperoncini Verdi con...
Sugo al Basilico 190g Klasika a stálice tradičných talianskych omáčok Sugo al Basilico,...
Composta di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP 300g - tradičný taliansky džem z...
Pesto alla Genovese 130g Hľadáte do kuchyne dávku autentickej talianskej chuti? Pesto...
San Martino Olio Extra Vergine Non Filtrato 500ml Nefiltrovaný extra panenský San...
Melanzane a Filetti Marinate in Olio 300ml Baklažány Melanzane a Filetti Marinate in...
Scamorza Affumicata 200g Údená Scamorza je ťahaný syr juhu Talianska z kravského...
Biscotti Savoiardi 500g Piškóty Biscotti Savoiardi pochádzajú z Piemontu, kde v roku...
Olio Extra Vergine di Oliva Val di Mazara Sicilia D.O.P. 500ml Extra panenský olivový...
Salame Piccante 350g Salame Piccante pochádza zo samého srdca Toskánska z mestečka...
Gran Moravia typ parmezán 1kg Extra tvrdýGran Moravia je prírodný syr typu parmezán,...
Filetti di Sgombro all'Olio di Oliva 200g Filetti di Sgombro all'Olio di Oliva z...
Tonno all'Olio di Semi Girasole Mister Ton 1650g Tonno all'Olio di Semi Girasole -...
Salame all'Aroma di Tartufo Bianco 350g Sušená saláma all'Aróma di Tartufo Bianco je...
Salsa Carciofi e Tartufo 180g Dokonalá Salsa Carciofi e Tartufo snúbi nakrájané...
Sušená saláma z diviaka Salame con Cinghiale pochádza z oblasti Maremma az Chianti, ktoré sa vyznačovali výskytom diviakov. Ich lov dal vzniknúť pozoruhodným gastronomickým úpravám diviny. Saláma je vyrábaná tradičnou metódou z mixu mäsa divokých ošípaných Cinghiale z toskánskych lesov a je miestnymi považovaná za vysoko cenené mäso. Do mäsa z diviaka sa ďalej pridáva výberové bravčové mäso s mixom slaniny a orezov pliecka. Zmes sa jednoducho naloží so soľou a čiernym korením, aby sa rozvinula jeho prirodzená chuť podľa tradičných toskánskych receptúr. Po naplnení do črievka zreje zhruba mesiac, v priebehu procesu zrenia sa na povrchu pokryje ušľachtilou bielou plesňou. Vyzretá saláma ponúka jemnú zverinovú chuť, ktorú príjemne podčiarkne tradičné korenie a na poschodí má takmer škoricovú stopu. Najlepšie Cinghiale chutí na predkrmovej doske s vyzretými syrmi alebo jednoducho samostatne ako ľahká desiata. Perfektne sa hodí k vínam Rosso Toscano alebo Chianti.
