Vinárstvo Sella & Mosca zo Sardínie

Vinárstvo Sella e Mosca vzniklo v roku 1899 a rozprestiera sa na viac ako 650 hektároch, z ktorých 550 je vysadených viničom, čo z neho robí jedno z najväčších vinárstiev produkujúcich vysoko kvalitné vína z čisto vlastných viníc. Od jeho založenia ubehlo už dlhšie ako storočie a ktorý sa od začiatku 20. storočia premenil na úrodné vinice, z ktorých pochádzajú tie najprestížnejšie vína Sardínie. Rešpekt ku kultúre a miestnej pôde boli vždy základnými princípmi zakladateľov Sella e Mosca a vždy inšpirovali každú ich aktivitu. Pôvodné pivnice zo začiatku 20. storočia sú stále používané a aj keď boli značne reštrukturalizované, nestratili nič zo svojho pôvabu a zo svojej originality. Usadlosť Sella e Mosca sa nachádza neďaleko I Piani, severne od mesta Alghero na Sardínii. Miesto, ktoré je doslova pobozkané slnkom. Terroir je tu úplne unikátny. Pôdy bohaté na minerály, prímorský vietor skvele ventiluje vinice a nebo je prevažne čisté, čo umožňuje slnku vyhrievať vinice takmer celý deň. Sella e Mosca využíva nové aj tradičné metódy vedenia viniča ako sú Cordon a Pergola. Zber hrozna je vždy výhradne ručný. Vo viniciach sa pestujú tradičné i medzinárodné odrody, najmä Vermentino di Gallura, Carignano del Sulcis, Cannonau, Sauvignon, Cabernet Sauvignon a prastará odroda Torbato, ktorú dnes kultivuje už len vinárstvo Sella e Mosca.