shopping_cart
Košík
0
Zaúdená horská bravčová slanina Montagna krájaná
Speck Affettato 100g
Speck di Montagna je špecialita a lahôdka z južného Tirolska, oblasti Alto Adige a vyrába sa z kompletne vykostenej, mierne údenej surovej šunky, typickej pre túto oblasť. Speck z Alto Adige vďačí za svoj nezameniteľný charakter tradičnej metóde spracovania. Spočiatku sa vyrábal pre potrebu konzervácie mäsa. Solením bolo možné mäso z ošípaných zabitých v období Vianoc uchovať po celý rok. Bravčová slanina sa po procese solenia a zrenia údi za studena pri teplote do 20℃. Výrobný proces priemernej trvá 22 týždňov a obsah soli v konečnom produkte nepresahuje 5%. Speck di Montagna sa podáva nakrájaný na veľmi tenké plátky alebo na rezančeky a využíva sa najčastejšie v studenej kuchyni.
Zaúdená horská bravčová slanina Montagna krájaná
Producent: Brianza Salumi
Názov po slovensky: Zauzený horský bravčový slanina
Zloženie: Čerstvé bravčové mäso, soľ , korenie, prírodná aróma, Antioxidanty: kyselina askorbová, konzervanty: dusitan sodný, prírodná dymová aróma, bez lepku a bez laktózy
Nutričné hodnoty: Energetická hodnota na 100g 1080kj/259kcal, Tuky 17 toho Nasýtené mastné kyseliny 6,8g, Sacharidy 0,5g, z toho Cukry 0,5g, Polyalkoholy 0 Škroby 0 Vláknina 0<, Bielkoviny 26g, Vitamíny 0 Soľ 4,5g
Komentáre (0)
Na tento produkt momentálne nie je pridaná žiadna recenzia.
Speck Affettato 100g
Speck di Montagna je špecialita a lahôdka z južného Tirolska, oblasti Alto Adige a vyrába sa z kompletne vykostenej, mierne údenej surovej šunky, typickej pre túto oblasť. Speck z Alto Adige vďačí za svoj nezameniteľný charakter tradičnej metóde spracovania. Spočiatku sa vyrábal pre potrebu konzervácie mäsa. Solením bolo možné mäso z ošípaných zabitých v období Vianoc uchovať po celý rok. Bravčová slanina sa po procese solenia a zrenia údi za studena pri teplote do 20℃. Výrobný proces priemernej trvá 22 týždňov a obsah soli v konečnom produkte nepresahuje 5%. Speck di Montagna sa podáva nakrájaný na veľmi tenké plátky alebo na rezančeky a využíva sa najčastejšie v studenej kuchyni.